Pans elaborats amb massa mare natural i farines ecològiques.
Benvingut a Ca Pa, on elaborem pa fet amb massa mare natural, farina molta a pedra i ingredients orgànics. El nostre pa neix d'una fusió entre tradició i innovació, i és un testimoni al nostre compromís amb la qualitat i la salut. Cada peça encarna l'essència del pa real, amb una aroma temptadora, una frescor duradora i un sabor incomparable. Pans de llarga conservació, artesans i saludables. Pans de bon de veres. Que fan olor, tenen sabor i duren.
Can Pa Gomila és la primera botiga que obre Esment, una iniciativa que és possible gràcies a l’ajuda de Camper. El disseny i la bellesa de l'espai són fruit de la col·laboració i generositat de Jasper Morrison. El nom de la marca és una proposta de Fernando Amat.
En el nostre obrador també elaboram rebosteria dolça i salada, xocolata, torrons, gelats i sorbets. Cuinam amb fruita i amb productes de la terra, i fem servir el mínim de sucre necessari.
Pans elaborats amb massa mare natural i farines ecològiques.
Pa de blat mòlt a la pedra
Conservació: 3-4 diesIngredients:
Farina de blat molta a la pedra, massa mare natural, aigua i sal marina.
Llarga fermentació.
Al·lèrgens: conté gluten
Pa de garrova i blat
Conservació: 3-4 diesIngredients:
Farina de blat molta a la pedra, farina de garrova, massa mare natural, aigua i sal marina.
Llarga fermentació.
Al·lèrgens: conté gluten
Pa de ségol
Conservació: 4-5 diesIngredients:
Farina de sègol, farina de sègol integral, massa mare de sègol, aigua i sal marina.
Al·lèrgens: conté gluten
Pa de blat mòlt a la pedra
Conservació: 3-4 diesIngredients:
Farina de blat molta a la pedra, massa mare natural, aigua i sal marina. Llarga fermentació.
Al·lèrgens: conté gluten
Pa moreno amb xeixa 40%
Conservació: 3-4 diesIngredients:
Farina de xeixa ecològica (40%), farina de blat bruna, sal marina i massa mare natural. Llarga fermentació.
Al·lèrgens: conté gluten. Baix contingut en sal.
Barra rústica
Conservació: 3-4 diesIngredients:
Farina de blat molta a la pedra massa mare natural, aigua i sal marina. Llarga fermentació.
Al·lèrgens: conté gluten
Pa d’espelta integral 50%
Conservació: 3-4 diesIngredients:
Farina espelta blanca (50%), espelta integral (50%), massa mare natural, aigua i sal marina. Llarga fermentació.
Al·lèrgens: conté gluten
Pa de blat integral 50% amb nous
Conservació: 4-5 diesIngredients:
Farina de blat integral ecològica (50%), farina de blat mòlta la pedra ecològica (50%), massa mare natural, mel, civada, nous, aigua i sal marina. Llarga fermentació.
Al·lèrgens: conté gluten, fruits secs, pot contenir traces de soia
Llonguet
Conservació: 3-4 diesIngredients:
Farina de blat, massa mare natural, aigua i sal marina.
Al·lèrgens: conté gluten
Recuperem la tradició i li donem la volta a les receptes de sempre.
Rebosteria dolça i salada.
Xocolates.
Postres.
Gelats i sorbets.
